Met geitenkaas en bosui
Wisselende soep van het seizoen
Pulled jackfruit, vegan aioli en slamelange
Lauwwarme vegan kebab op platbrood, citroenmayonaise en sla melange
Met mosterd, op brood
Meergranenbol met lauwwarme brie, honing, walnoot en sla melange
Met hummus, feta en sla melange
Meergranenbol met fenegriek-geitenkaas, salsa, walnoot, honing en sla melange
Salade, geitenkaas, walnoot, olijven en honing
Rijkelijk gevulde salade met naar keuze Zalm of Carpaccio
Twee plakken brood met rosbief, Italiaanse Grana Pandano, augurk, mosterd mayonaise en sla melange
Warme gemarineerde kip op platbrood met citroen-mayonaise
Drie gebakken eieren op brood met ham, kaas, sla, ui tomaat en onze eigen uien mayonaise
Robuuste bol met tonijnsalade en sla melange
Met mosterd, op brood
Meergranenbol met ham, kaas, ui mayonaise en sla melange
Warme beenham met honing-mosterdsaus op robuuste bol
Drie plakken brood met salami, kaas en salsa
Frietjes met kroket, frikandel of kaassouflé en appelmoes
Met poedersuiker en of stroop
Verrijkte boterkoek met witte chocolade, framboos en aardbei
Vegan Deltakoek met pure chocolade en blauwe bessen
Vraag naar de smaak
Met verschillende soorten broodjes en smeersels
Met kaas, tomaat, bosui, rode ui, guacamole, salsa
Met mosterd gereserveerd
Met jamballa saus
Diverse groentes met een frisse dipsaua
Laat u verassen door de chef
Onze keuken werkt veel met verse, lokale en huisgemaakte producten. De invulling van een gerecht kan daardoor iets wijzigen. We hebben standaard glutenvrij brood in huis waardoor veel gerechten ook glutenvrij zijn te maken. Vragen over allergenen? Stel ze ons gerust.
Vegetarisch (mogelijk)
Veganistisch (mogelijk)
Glutenvrij (mogelijk)
Geef je dieetwensen aan bij je bestelling!
Lunchen bij Het ProefLab// in Marknesse. Op deze prachtige locatie in het bos, vinden wij het belangrijk zo veel mogelijk te werken met streekproducten. De omgeving heeft zoveel lekkers te bieden, daar maken we graag gebruik van!
Bijvoorbeeld verse groenten van EKO-boerderij ‘de Eerste’, Wijn van wijnboerderij Maronesse, groente uit eigen groentetuin en vlees uit de Weerribben. Zoveel mogelijk biologisch en zonder toevoegingen, dat proef je terug in onze gerechten. Bekijk de lunchkaart hieronder.
ReserverenMaandag | 10:00 - 17:00 |
Dinsdag | 10:00 - 17:00 |
Woensdag | 10:00 - 17:00 |
Donderdag | 10:00 - 17:00 |
Vrijdag | 10:00 - 17:00 |
Zaterdag | 10:00 - 17:00 |
Zondag | 10:00 - 17:00 |