romige soep van gerookte rode paprika en garnituur van cougette, geserveerd met brood
paprikasoep, groentekroket op brood, beschuitbol met vegan feta, geroosterde tuinboon en Italiaanse mayonaise
op rustiek brood, met truffel mayonaise
met jackfruit, rode kool rendang, haricots verts, rode ui en geroosterde tuinboon
met vegan feta, rode ui, pomdori, haricots verts, Amsterdamse uitjes, geroosterde tuinboon en Italiaanse mayonaise, geserveerd met brood
Japanse dumplings met gebakken uitjes, sojasaus en sriracha mayonaise
romige soep met julienne van komkommer, geserveerd met brood
romige soep van gerookte rode paprika en garnituur van courgette, geserveerd met brood
in tandoori gemarineerde zalm, met sla, komkommer, rode ui en citroen mayonaise
dunne plakjes huisgemaakt nagelhout met Amsterdamse uitjes, sla en piccalilly mayonaise
warme beenham, met rode ui en sinaasappel glacé
Black Angus rundvlees met rode ui, buffelmozzarella, pomodori en Italiaanse mayonaise
met rode kool rendang, sla, buffelmozzarella, pomodori en Italiaanse mayonaise
huigerookte kip met courgette, rode ui, pomodori en sriracha mayonaise
met jackfruit, rode kool rendang, haricots verts, rode ui en geroosterde tuinboon
met huisgerookte kip, rode ui, spekjes, pomodori, Parmezaanse kaas, haricots verts, Amsterdamse uitjes en mosterd mayonaise, geserveerd met brood
met vegan feta, rode ui, pomodori, haricots verts, Amsterdamse uitjes, geroosterde tuinboon en Italiaanse mayonaise, geserveerd met brood
mosterdsoep, ambachtelijke kroket op brood, beschuitbol met nagelhout en piccalilly mayonaise
3 eieren, met beenham, gesmolten kaas en sla
3 eieren, met huisgemaakt nagelhout, sla en piccalilly mayonaise
met mosterdmayonaise
pittige Spaanse worst, met tomatensalsa, cheddar en Italiaanse mayonaise
mini-kaassoufflés, (groenten-) kroket of kipnuggets
met stroop en poedersuiker
boerenkaas tussen 3 dunne sneden brood, met ketchup
Unsere Küche arbeitet viel mit frischen, regionalen und hausgemachten Produkten. Die Zusammensetzung eines Gerichts kann daher leicht variieren. Standardmäßig servieren wir Vollkornbrot. Wir haben glutenfreies Brot im Haus, sodass viele Gerichte auch glutenfrei zubereitet werden können. Fragen zu Allergenen? Stellen Sie sie uns gerne.
Vegetarisch (möglich)
Vegan (möglich)
Glutenfrei (möglich)
Gib deine Ernährungswünsche bei deiner Bestellung an!
Mittagessen bei Het ProefLab in Marknesse. An diesem wunderschönen Ort im Wald legen wir großen Wert darauf, möglichst mit regionalen Produkten zu arbeiten. Die Umgebung hat so viel Köstliches zu bieten – das nutzen wir gerne!
Zum Beispiel frisches Gemüse vom Öko-Bauernhof ’de Eerste’, Wein vom Weingut Maronesse, reinen Fruchtsaft von Vink und Fleisch aus den Weerribben. So viel wie möglich biologisch und ohne Zusätze – das schmeckt man in unseren Gerichten.
| Montag | 10:00 - 17:00 |
| Dienstag | 10:00 - 17:00 |
| Mittwoch | 10:00 - 17:00 |
| Donnerstag | 10:00 - 17:00 |
| Freitag | 10:00 - 17:00 |
| Samstag | 10:00 - 17:00 |
| Sontag | 10:00 - 17:00 |