Lunch Speisekarte

Lunch Speisekarte

Kuchen & KnabbereienHunde Snackkarte

Proef soep//

Mosterdsoep

8,50

romige mosterdsoep met spekjes

Zoete aardappelsoep

8,50

romige, licht pittige soep van zoete aardappel en sesamzaadjes

Proef zoet en ambachtelijk//

Pulled Chicken

16,00

toast van krenten-suikerbrood met pulled chicken, sla, limoenmayonaise en ingelegde rode ui

Pulled Oesterzwam

16,00

toast van krenten-suikerbrood met pulled oesterzwam, sla, zoet-zuur van komkommer, limoenmayonaise en geroosterde kikkererwten

Proef libanees platbrood//

Zalm

16,50

in tandoori gemarineerde zalm, met sla, avocado spread, ingelegde courgette, rode ui en limoenmayonaise

Kip

16,00

gemarineerde kip met sla, Parmezaanse kaas, ingelegde rode ui en pestomayonaise

Proef meergranenbol//

Burger

18,50

Black Angus rundvlees met sla, kaas, spel, ingelegde courgette en pestomayonaise

Feta

15,00

met honing uit de Weerribben-Wieden, sla, vegan feta en geroosterde kikkererwten

Beenham

15,00

met Parmezaanse kaas, rode ui, beenham, sla en mostermayonaise

Proef rustiek brood//

Vega Chef's Special

16,00

zoete aardappelsoep, groentekroket op brood, krenten-suikerbrood met pulled oesterzwam en limoenmayonaise

Chef's Special

15,00

mosterdsoep, ambachtelijke kroket op brood, krenten-suikerbrood met pulled chicken en limoenmayonaise

Avocado Toast

13,50

drie eieren op geroosterd brood met avocado spread en crispy chili mayonaise

Uitsmijter beenham

13,00

drie eieren op brood met sla, beenham, kaas en mosterdmayonaise

Groentekroketten

14,00

met truffelmayonaise

Ambachtelijke kroketten

12,00

met mosterdmayonaise

Tosti Feta

10,00

met tomatensalsa, courgette, rode ui, vegan feta en cripsy chili mayonaise

Proef voor de kleine trek//

Friet met snack en mayonaise

9,50

mini-kaassoufflés, (groenten-) kroket of kipnuggets

Pannenkoek naturel

7,50

met stroop en poedersuiker

Tosti kaas

6,50

twee plakken brood met kaas, geserveerd met ketchup

Unsere Küche arbeitet viel mit frischen, regionalen und hausgemachten Produkten. Die Zusammensetzung eines Gerichts kann daher leicht variieren. Standardmäßig servieren wir Vollkornbrot. Wir haben glutenfreies Brot im Haus, sodass viele Gerichte auch glutenfrei zubereitet werden können. Fragen zu Allergenen? Stellen Sie sie uns gerne.

Vegetarisch (möglich)
Vegan (möglich)
Glutenfrei (möglich)

Gib deine Ernährungswünsche bei deiner Bestellung an!

Speisekarte

Mittagessen bei Het ProefLab in Marknesse. An diesem wunderschönen Ort im Wald legen wir großen Wert darauf, möglichst mit regionalen Produkten zu arbeiten. Die Umgebung hat so viel Köstliches zu bieten – das nutzen wir gerne!

Zum Beispiel frisches Gemüse vom Öko-Bauernhof ’de Eerste’, Wein vom Weingut Maronesse, reinen Fruchtsaft von Vink und Fleisch aus den Weerribben. So viel wie möglich biologisch und ohne Zusätze – das schmeckt man in unseren Gerichten.

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Montag	10:00 - 17:00
Dienstag	10:00 - 17:00 7. Juli geschlossen
Mittwoch	10:00 - 17:00
Donnerstag	10:00 - 17:00
Freitag	10:00 - 17:00
Samstag	10:00 - 17:00
Sontag	10:00 - 17:00

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